無錫小籠包首進(jìn)技能大師課
來源： 無錫發(fā)布
2025-06-05 15:39:00
近日，無錫金茂商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，30余名學(xué)員圍坐一堂，在江蘇省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者王振飛的指導(dǎo)下，沉浸式體驗(yàn)無錫小籠包的制作技藝。
這是“無錫工匠”系列技能大師課首次開設(shè)“無錫小籠包的傳承與創(chuàng)新”課程，為這項(xiàng)承載城市記憶的非遺美食注入新的傳承活力。“無錫小籠包制作”還被納入全省技術(shù)資源專項(xiàng)能力考核開發(fā)項(xiàng)目，開發(fā)成果驗(yàn)收后將納入無錫市職業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼目錄。（無錫日報(bào)）